อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการอบเค้ก

คุณทราบหรือไม่ว่าเค้กชิ้นแรกที่เคยอบในสหรัฐฯ เป็นขนมปังหวานก้อนเล็กๆ การทำเค้กมาไกลจริงๆ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ซึ่งน่าจะถูกใจคนทำขนมปังที่บ้าน เพราะมีให้เลือกมากมาย คุณไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวขนมเพื่อทำเค้กที่สวยงาม คุณเพียงแค่ต้องมีความรู้และการปฏิบัติ ประวัติศาสตร์บันทึกว่าเค้กชิ้นแรกที่เคยอบในสหรัฐฯ เป็นที่ชื่นชอบของขนมปังหวาน แค่ได้ชมความก้าวหน้าอันน่าทึ่งที่เราทำในการทำเค้ก คนทำขนมปังที่บ้านจะรู้สึกโล่งใจที่รู้ว่าตัวเลือกมีมากมายและมีสูตรให้เลือกมากมาย คนที่ ความฝันในการอบเค้กที่สวยงามต้องตระหนักว่าต้องใช้ความรู้และความอดทนอย่างมากจึงจะสามารถสร้างเอฟเฟกต์ที่คุณต้องการได้ สิ่งที่สมเหตุสมผลคือการซื้อชุดเครื่องมือตกแต่งเค้กดีๆ เพื่อช่วยในการผจญภัยทำเค้กของคุณทุกเค้ก มูลค่าบุญเริ่มต้นด้วยไอซิ่งเนียน

บ้าน เชฟ เอียน

เค้กต้องเย็นสนิทก่อนที่จะใส่น้ำแข็งและตกแต่ง ในการตกแต่งเค้ก การมีเศษในไอซิ่งของคุณเป็นเรื่องที่แย่มาก ดังนั้นจึงควรเริ่มต้นด้วยชั้นบาง ๆ ของฟรอสติ้ง พอที่จะกำจัด crumbs ทั้งหมดแล้วล็อคเข้าที่ ก่อนทาชั้นปกติ เมื่อเคลือบนี้แล้ว ให้วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ซึ่งจะทำให้เศษขนมปังล็อคเข้าที่ชั้นแรก และทำให้งานของคุณง่ายขึ้น ตอนนี้คุณสามารถตกแต่งเค้กได้อย่างสนุกสนานโดยไม่ต้องกังวลเรื่องที่น่ากลัว จู่ๆ ก็มีเศษขนมปังปรากฏขึ้น คุณสามารถทาชั้นไอซิ่งได้โดยใช้ไม้พายไอซิ่ง เริ่มจากด้านข้างและใช้ไม้พายปาดให้เรียบเสมอกัน ความลับเล็กๆ น้อยๆ ที่คุณสามารถใช้ได้คือจุ่มไม้พายในน้ำเย็นก่อนเริ่มปั่นให้เนียน งานง่ายขึ้นมาก จุ่มอีกครั้งในน้ำเย็นโดยถือไม้พายในแนวนอนเหนือด้านบน และเริ่มปรับพื้นผิวของเค้กให้เรียบ เริ่มต้นที่จุดที่ไกลที่สุดแล้วลากไม้พายเข้าหาคุณ ทำให้มันเรียบง่ายเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ช่างตกแต่งเค้กบอกว่า การเรียนรู้ที่จะทำให้เรียบไอซิ่งเป็นส่วนที่ยากที่สุดของการตกแต่งเค้ก ใช้เวลาฝึกฝนสิ่งนี้ก่อนที่จะทำของจริง อย่าอายที่จะอวดผลงานของคุณเมื่อคุณทำถูกแล้ว มันเป็นหลักชัยในการตกแต่งเค้กของคุณ แทนที่จะเป็น น้ำตาลไอซิ่ง ท็อปเค้กโรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถใช้ผงน้ำตาลบริสุทธิ์เพื่อลุคหรูหราหรือใช้ลายฉลุเพื่อให้ได้เอฟเฟกต์ที่ซับซ้อนมากขึ้น มีวัสดุตกแต่งเค้กสวย ๆ มากมายให้คุณเลือกใช้ หากเข้ากับธีมของคุณก็ลองใช้สีสันดู

บ้าน เชฟ

ลูกอมเพื่อทำให้เค้กของคุณเด่นชัดมากขึ้น! คุณสามารถสร้างรูปลักษณ์ที่มีพื้นผิวโดยใช้หวีกระดาษแข็งซึ่งคุณสามารถหาได้ง่ายจากร้านขายอุปกรณ์ทำขนม ทำท่อโดยใช้ถุงขนมและเพิ่มปลายโลหะซึ่งถือโดยข้อต่อ นี่คือ ส่วนที่สนุก; ด้วยการตกแต่งเค้ก คุณสามารถสร้างดอกไม้ เปลือกหอย โคน อะไรก็ได้ที่คุณคิด! อย่าใส่ถุงบีบมากเกินไป ไอซิ่งหนึ่งถ้วยก็เพียงพอแล้วเริ่มตกแต่งเค้กโดยใช้แรงกดสม่ำเสมอ คุณอาจใช้มืออีกข้างขยับทิปได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ทำให้เกิดรอยเปื้อน เพื่อให้ง่ายขึ้นสำหรับคุณ ใช้เวลาในการเรียนรู้การวางท่ออย่างมีประสิทธิภาพ วิธีหนึ่งอาจใช้ fondant ในความพยายามในการตกแต่งเค้กที่ซับซ้อน Fondants ใช้เพื่อให้ครอบคลุมเค้ก นวดและรีด เพื่อสร้างรูปลักษณ์คลาสสิกที่สวยงาม นอกจากนี้ยังใช้ในการออกแบบที่เป็น 3-D; ถึงจะอร่อยน้อยกว่าบัตเตอร์ครีม แต่เค้กก็ดูเรียบหรู

บ้าน เชฟฟาง

credit by /